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「はし田東京/HASHIDA TOKYO」世界中の人が来店する寿司割烹

はし田東京/HASHIDA TOKYO

ハシダトウキョウ

  • 営業中19:00〜23:00
    詳細
    • 日曜日 定休日
    • 月曜日 定休日
    • 火曜日 19:00~23:00
    • 水曜日 19:00~23:00
    • 木曜日 19:00~23:00
    • 金曜日 19:00~23:00
    • 土曜日 19:00~23:00


    ディナー:火~土 19:00~23:00

    完全御予約制

  • 営業中19:00〜23:00
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    • 水曜日 19:00~23:00
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    • 金曜日 19:00~23:00
    • 土曜日 19:00~23:00


    ディナー:火~土 19:00~23:00

    完全御予約制

  • 中央区勝どき3-8-11

昭和44年から続く老舗の寿司屋。
二代目が引き継ぎ、2022年にリニューアルオープンしました。

世界中から著名人や政界人のお客様がいらっしゃいます。
一流の方に、妥協のない『本物』の料理を。

「ここぞ」という時の、接待や商談・記念日やお祝い事などに是非ご利用ください。

建物のコンセプトは『蔵』

日本家屋風の門をくぐって、玄関を入ると、またそこに店が現れる。
「あれ? 今、お店に入ったはずなのに?」
生まれ変わった『はし田/HASHIDA TOKYO』はそんな不思議な空間。

ひとつの建物の中に、違う顔を持ったいくつもの空間が存在します。

1階は、先代の頃の『はし田』を再現。
先代の実家の木を使用したカウンターや、店の歴史を語る千社札も健在。

畳を使用したカウンターが特徴的な2階は、二代目の新たな試みの場。
イベントの開催なども行っています。

3階は、先代の想いを継ぎながらも二代目らしさを表現した『HASHIDA TOKYO』。
「室内に家を作りたい」という願いを実現させました。
寿司下駄には『ベネチアングラス』を使用。

この建物は、先代との想い出、世界中のお客様との想い出、二代目のやりたいこと、たくさんの宝物がぎゅうぎゅうに詰まった『蔵』なのです。

上:太刀魚と雲丹
下:イワナの刺身「はし田東京/HASHIDA TOKYO」
上:太刀魚と雲丹
下:イワナの刺身
上:ベネチアングラスを使用した寿司下駄
下:食材も一級品「はし田東京/HASHIDA TOKYO」
上:ベネチアングラスを使用した寿司下駄
下:食材も一級品

型にはまらないエンターテインメントなお店作り

懐かしくもありながら、現代的。
上品でありながらも、遊び心がある。

まるでテーマパークに来たかのように、料理だけでなく当店で過ごす時間や空間も含めて、お客様に楽しんでいただきたいと考えています。

例えば『手作りの箸置き』が入ったカプセルトイを設置してみたり。

よく観察してみると、あちらこちらにお客様に喜んでもらうための仕掛けや、二代目の趣味やこだわりが散りばめられています。

これも「趣味を本気で楽しめ。そうすると仕事も楽しくなる」という先代の教えから。

「どこにでもあるようなお店」ではなく「どこにもないようなお店」。
ここでしか体験できないおもてなしと、唯一無二の時間をお過ごしください。
上:外観
下:先代の雰囲気が残る1階。2階は畳のカウンター「はし田東京/HASHIDA TOKYO」
上:外観
下:先代の雰囲気が残る1階。2階は畳のカウンター
上:茅葺き屋根が印象的な3階
下:遊び心のある枯山水「はし田東京/HASHIDA TOKYO」
上:茅葺き屋根が印象的な3階
下:遊び心のある枯山水
  • 営業中19:00〜23:00
    詳細
    • 日曜日 定休日
    • 月曜日 定休日
    • 火曜日 19:00~23:00
    • 水曜日 19:00~23:00
    • 木曜日 19:00~23:00
    • 金曜日 19:00~23:00
    • 土曜日 19:00~23:00


    ディナー:火~土 19:00~23:00

    完全御予約制


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基本情報

名称はし田東京/HASHIDA TOKYO
フリガナハシダトウキョウ
住所104-0054 中央区勝どき3-8-11
アクセス都営大江戸線勝どき駅A3出口より徒歩4分
電話番号03-3533-0341/090-3290-0341
携帯番号はLINE検索可能です。
営業時間
日曜日
定休日
月曜日
定休日
火曜日
19:00~23:00
水曜日
19:00~23:00
木曜日
19:00~23:00
金曜日
19:00~23:00
土曜日
19:00~23:00


ディナー:火~土 19:00~23:00

完全御予約制

禁煙・喫煙

禁煙

クレジットカードVISA/Master/JCB/American Express/Diners Club/銀聯
電子マネー・その他楽天ペイ/PayPay/d払い
駐車場なし
Instagramアカウントhttps://www.instagram.com/hashidatokyo/
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