こんにちは、橋田です。

先日、築地で開催されたイベント築地JAMに参加してきました。

今回は、その現場の振り返りを少しお話しさせてください。

イベントでは、マグロの巻物を60本作り、それを5つに切り分けて皆様にお届けしました🍣

会場にお越しいただいた皆様の笑顔を見ることができ、本当にやってよかった！と心から思える充実した時間になりました。

何より嬉しかったのは、普段の「はし田東京」のカウンターではなかなかお会いする機会がないような、幅広い層のお客様と直接触れ合えたこと。

食を通じて新しい出会いが生まれる瞬間は、何度経験しても刺激的で、私自身の大きなエネルギーになります💪

実は私自身、幼少期に築地の小学校に通っていたこともあり、この街には特別な思い入れがあります。

今回のイベントは、そんな私にとってどこか懐かしく、まるで同窓会に参加したような心地よさがありました。

活気あふれる人々や街のパワーに触れる中で、改めて「築地ブランド」の持つ底力や、この街の温かさを肌で感じることができました。

外での活動も全力で楽しんでいますが、やっぱり私にとって同じように大切な場所は、お客様とじっくり向き合えるお店のカウンターです。

今夜も皆様との素敵な出会いを楽しみにお待ちしております。

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