こんにちは、はし田東京の橋田です。

さて、もうすぐ節分。

今日は、1月25日（土）に開催する「親子で作る恵方巻ワークショップ」のお知らせです。

今はスマホひとつあれば、何でもすぐに「正解」が見つかる時代です。

「失敗しない恵方巻の作り方」も「映える断面」も、検索すれば数秒で出てくる。でも、最初から答えがわかっていること、予定調和なことって、本当に面白いのでしょうか？

私は、そこに少し退屈さを感じてしまうのです。

だからこそ、1月25日に行う「恵方巻ワークショップ」は、単なる料理教室にはしたくないと思っています。 

●「できない」を楽しむ

以前開催したとき、会場が熱を帯びたのは、綺麗に完成した瞬間だけではありませんでした。

海苔が指にくっついたり、具材がはみ出したりして、「難しいよ！」「できない～」と皆さんが悪戦苦闘している時間。その時こそが、大人も子どもも一番いい顔をして、楽しんでいました😌

完成品という「結果」ではなく、試行錯誤する「過程」にこそ、記憶に残る体験があるのだと気づかされました。

●本番は2本の巻き寿司に挑戦

今回は、お一人につき2本巻いていただきます。

1本目は、きゅうり巻き🥒まずはシンプルな具材で、海苔と酢飯の感触、巻くときの手の圧力を指先に覚え込ませる「練習」です。 そして2本目は、5種類ほどの具材を入れた本番。具が増えれば当然、巻くのは難しくなります。
練習して、感覚を掴んで、さらに難しいものに挑む。その流れを体感してほしいのです。

●ハードルを感じている人へ

「料理は苦手だから」「不器用だから」と躊躇している方にこそ、来ていただきたい。私はプロとしてそこにいますが、皆さんに「100点の正解」を押し付けるつもりはありません。

私たちが提供するのは、食材の背景にある物語と、それを自分の手で形にする時の「ままならなさ」、そしてそれを乗り越えた時の喜びです。

不格好でもいい。中身が飛び出してもいい。

「できない」を笑い合える、そんな人間味のある時間を一緒に過ごしましょう✨

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1月25日（土）のイベント詳細・ご予約は、以下の「予約」ボタンから。

皆さんと一緒に恵方巻づくりができることを楽しみにしています！