4月19日に開催された食とJAZZのフェスティバル「築地JAM」に参加してきました！
実は、築地は私が幼少期を過ごした思い出の街でもあります。

【心に残った瞬間】
・地元の仲間たちと肩を並べ“築地ブランド”を守れた誇り
・裏路地で遊んだ幼少期の記憶に包まれる安心感
・「橋田さんだ！」と呼ばれる照れと喜び
・母校である築地小学校の同級生が焼いた卵焼きとの共演🥚

ながーーーい行列、本当に感謝です🙇‍♂️
買えなかった皆さま、ごめんなさい🙏
来年はメニューを2種に絞り、量を倍にしてリベンジします💪

また、築地で育った私が今できる恩返しは、自分の食で人を元気にすることだと改めて気付きました。
築地生まれの寿司屋として、街の物語をこれからも握り続けます🌊

キッチンで汗だくになりながらも、熱い声援が背中を押してくれました。準備を含め頑張った2日間。あの熱量を胸に、店舗で皆さんをお迎えします。
築地と世界をつなぐ懸け橋になれるよう、日々挑戦を続けますので、どうかこれからも温かく見守ってください！

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