はし田東京・はし田シンガポールで使っている手酢（てず）の茶碗には、特別な思い出があります。手酢とは、寿司を握る前に手に付ける酢水のこと。その手酢を入れている茶碗は、約10年前にシンガポールで出会った友人の作品です。

彼との出会いは、はし田シンガポールへお客様としてきてくれたことがきっかけでした。「日本文化が大好きで、自宅で陶芸を楽しんでいる」と教えてくれました。彼がお店に持ってきてくれた器は真っ白で、日本で初めて雪を見た時の感動を表現したものだそうです。

「僕と一緒に旅してくれてありがとう」

先日、日本に遊びに来た彼は、新しい茶碗を手にそう言いました。私がシンガポールにいた頃も、東京に戻ってきてからも、ずっと彼の作った茶碗と一緒でした。その話を聞いた彼は、とても感動していました。

最近の世の中では、作り手の顔が見えないものが増えてきているように感じます。しかし、私はこの茶碗を見るたびに、彼の顔や思い出が浮かべるのです。

道具も、人も、ひとつのチーム。顔が見えることで生まれる安心感や誇りがあります。

この茶碗とともに、お客様との時間を大切にしながら「旅」を続けていきたいと思います✈️