6月は1年の折り返し。
この時期の体調管理への想いを込めて、「六瓢息災（＝無病息災）」のスタンプを作りました🎋

実は最近、修行時代に覚えた季節の食材カレンダーと、現在の旬がずれていることを感じています。
気候変動の影響でしょうか。寒い1～2月から春、そして初夏へと移り変わる体感が昔とは違うんです🧐

だからこそ、お客様の体調をより気遣いたいと思うようになりました。

神社でも6月30日に向けて茅の輪くぐりが行われますが、これは季節の変わり目に体を清める意味があります。
冬の寒さから急に暑くなるこの時期、どうしても体調を崩しやすくなりますよね😌

このスタンプには特別な工夫があります。
よく見ると「病」の字をあえて変えているんです。

「病気」という文字をそのまま書くと、目から入ってしまうのがよくないと考えました。純粋に健康への願いだけを込めたかったんです🙏

そして、ちょっとした遊び心も。
このスタンプをお配りしている期間中、実はお出しする料理の中に六つの瓢箪を忍ばせています。気づけた方はラッキーですね✨

5～6月は、新年度から頑張ってきて、「走り切ってきた疲れ」を感じる時期だったと思います。

そんな時だからこそ、料理を通じてお客様の健康を願う気持ちをお伝えしたい。
見えないところにさりげなく込められた想い、それが私の考える「おもてなし」です😌

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