みなさん「グルタミン」という栄養素の名前を聞いたことはありますか？
グルタミンはグルタミンは皆さんの体に一番多く存在するアミノ酸（タンパク質を分解していったピースのようなもの）で、体内の血液中にあるアミノ酸のうち60%を占めているといわれます。
よくグルタミン酸と間違えられますが、分子構造は似ているものの、効果的に全く別のアミノ酸です。体には非常に多くのグルタミンが必要です。普段は筋肉や血液中に大量にストックしています。
体内でも合成されるので非必須アミノ酸に分類されていますが、風邪を引いた時、精神的ストレスがかかった時、運動をして物理的にストレスがかかった時など、体にストレスがかかった時は大量に消費されるため、食品からも積極的に摂取して欲しいアミノ酸です。

グルタミンには、筋肉の分解を防ぐ作用、消化管機能を助ける作用、免疫力向上、傷の修復などに効果があると言われています。

グルタミンは肉、魚、卵、大豆などに含まれていますが、熱によって変性してしまうため、刺身や卵かけごはんなど、生で食べられる方法だと効率よく摂取できます。

免疫機能を助けてくれて、筋肉の分解を抑えてくれるなんて摂らない理由が見つかりませんね。
ぜひみなさんも意識的に摂取してみてください！