海外セレブが愛飲している事から日本でもメディアでよく取り上げられるようになったグリーンコーヒー。
とはいえまだあまり馴染みがない方も多いかもしれません。
私達が普段飲んでいるコーヒーよりも高いダイエット効果が期待できるとして、女性を中心に注目を集めています。
しかし、その効果はダイエットだけでなく、健康面でも嬉しい効果が期待できるそう。
今回はそんなグリーンコーヒーについて見ていきましょう。

グリーンコーヒーとは、焙煎前の生のコーヒー豆の事です。
通常私たちが口にするコーヒーは、生豆を焙煎して風味やコクを出しますが、グリーンコーヒーは焙煎せずに生豆のまま成分を抽出したものの事を言います。

焙煎前の生豆は鮮やかな緑色をしている事からグリーンコーヒーと呼ばれるようになったようです。
実はコーヒーにはフィトケミカルと言う植物由来の化学物質が豊富に含まれていて、生活習慣病の予防や老化、様々な病気のリスクを低下させると注目されています。

その中でも「クロロゲン酸」が豊富に含まれてることが、最大の特徴です。
コーヒーの成分と言えばカフェインが有名で、クロロゲン酸はあまり聞いたことが無いと言う方も多いかもしれません。

クロロゲン酸とは、コーヒーポリフェノールと呼ばれる事もあり、ポリフェノールの一種でコーヒーの香りや苦みを作り出す成分の一つです。

コーヒーに含まれるポリフェノールの含有量は、焙煎状況や種類にもよりますが、抗酸化作用が高いと言われている赤ワインに相当すると言われており、様々な美容・健康効果を得る事が期待できます。
しかしクロロゲン酸は、熱に弱く焙煎時間が長くなるほど含有量は少なくなり、私たちが飲むコーヒーでは残念なことにクロロゲン酸は5分の1まで減ってしまうのだとか。

そこで、近年注目されているのが焙煎していない生豆を使ったグリーンコーヒーです。
熱を加えていないので、コーヒーの豊富な栄養素がそのまま残るため、クロロゲン酸の効果を最大限に引き出し、高い健康効果や美容効果が得られると言われています。
ぜひ気になる方はチェックしてみてください！