日本家屋風の門をくぐって、玄関を入ると、またそこに店が現れる。
「あれ？　今、お店に入ったはずなのに？」
生まれ変わった『はし田／HASHIDA TOKYO』はそんな不思議な空間。

ひとつの建物の中に、違う顔を持ったいくつもの空間が存在します。

1階は、先代の頃の『はし田』を再現。
先代の実家の木を使用したカウンターや、店の歴史を語る千社札も健在。

畳を使用したカウンターが特徴的な2階は、二代目の新たな試みの場。
イベントの開催なども行っています。

3階は、先代の想いを継ぎながらも二代目らしさを表現した『HASHIDA TOKYO』。
「室内に家を作りたい」という願いを実現させました。
寿司下駄には『ベネチアングラス』を使用。

この建物は、先代との想い出、世界中のお客様との想い出、二代目のやりたいこと、たくさんの宝物がぎゅうぎゅうに詰まった『蔵』なのです。