おはようございます。
八丁堀の和食弁当店「ととりべぇ」です。

秋の味覚を楽しむ「むかごご飯」と、彩り豊かな和食弁当

今週のととりべぇは、秋の美味しさをぎゅっと詰め込んだお弁当をご用意しました。

まず味わっていただきたいのが、季節の「むかごご飯」。

ころころとしたむかごと、香り豊かなごぼうを、昆布の旨みを生かした出汁でふっくらと炊き上げました。

むかごのほくっとした食感と、ごぼうの風味。噛むほどに秋の恵みを感じられるごはんです。

■ 海御膳「銀鮭の漬け焼き 鬼おろし添え」

秘伝の漬け地に漬け込んだ銀鮭を、香ばしくふっくらと焼き上げました。

脂ののった銀鮭に、粗くおろした鬼おろしをたっぷり添えて。

鮭の豊かな旨みと、鬼おろしのさっぱりとした味わいをお楽しみください。

■ 山御膳・八丁堀御膳「鶏つくねの照り焼き」

ふっくら焼き上げた鶏つくねに、甘辛い特製照りだれを絡めました。

山御膳には可愛らしいうずらの目玉焼きを添え、見た目にも楽しい仕上がりに。

ご飯が進む、満足感のある一品です。

■ 今週の季節のおかず

　・高野豆腐の玉子焼き
　・ふ清さんの生麩と春菊の焼きびたし
　・里芋田楽
　・玉こんにゃくの炒り煮
　・山くらげの胡麻和え

しっとりとした高野豆腐入りの玉子焼き、自家製田楽味噌を添えた里芋、コリコリとした食感が楽しい山くらげなど。

ひとつのお弁当の中で、さまざまな味わいと食感を楽しんでいただけます。

■ 本日の女将の気まぐれおむすび弁当

　「生海苔の佃煮」

　「梅」

　手軽に召し上がれるおむすびにも、和の美味しさを詰め込んでいます。

色とりどりのおかずを眺めながら、今日はどれから食べようかと迷うのも、お弁当の楽しみのひとつ。

食べ終えたときに「あぁ、美味しかった」と、心まで満たされるようなお食事をお届けできたら嬉しいです。

今週も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

ととりべぇ
東京都中央区八丁堀
営業時間 8:30〜18:00（完売次第終了）
お取り置きは公式LINEからも承っております。