10月に入り、少しずつ秋らしい味わいが恋しくなってきました。
今週も、季節の食材を取り入れた手作りのお弁当をご用意いたします。

■海御膳
「銀鮭の塩焼き」

いい塩梅の塩加減で、銀鮭をしっとりふっくらと焼き上げました。

■山御膳
「鶏ももの照り焼き」

小麦粉を薄くつけた鶏もも肉をオーブンでこんがり焼き、さらに照り焼きに。ひと手間かけた、ごはんの進む一品です。

■八丁堀御膳
「鶏ももの照り焼き」

少し控えめなサイズのお弁当です。

今週のごはんは「えのき飯」。
香ばしく素揚げしたえのきを出汁ごはんにたっぷりとのせ、蕪の葉の塩揉みを散らしました。

玉子焼きは「チーズとじゃがいもの玉子焼き」。

そのほか、
・ふ清さんの生麩とかぼちゃ煮
・山くらげと野菜の和え物
・かぶの鉄火みそ
・青梗菜とにんじんの焼きびたし

など、いろいろな味わいを少しずつお楽しみいただけます。

女将の気まぐれおむすび弁当もご用意しております。

今週も、心とからだにやさしいお弁当をひとつひとつ丁寧にお作りして、皆さまをお待ちしております。