食の安全を最優先に、冷ました状態で最高の美味しさをお届けできるよう、お弁当の細部にまで工夫を重ねています。

＜ごはんの秘密＞
冷ます過程での食感や風味の変化を考慮し、毎日水分量を調整。冷めてもふっくらと、お米の香りが広がります。

＜副菜の工夫＞
和食に欠かせない煮物は、他の料理に味が移らないよう汁気を切り、その状態で最適な味付けになるよう仕上げています。また、箸を入れるとじゅわっと出汁があふれる玉子焼きも大人気。職人技が光る一品です。

～お献立の例～
◆海御膳　鮭の塩焼き
◆山御膳　鶏むねの蒸し鶏　たっぷり薬味だれ
＜ごはん＞
たたき梅のごはん
＜副菜＞
九条ネギの玉子焼き／巻き湯葉と根菜の炊き合せ／ごぼうのきんぴら／白菜のナムル