クロワゼ種とチェリバレー種を先祖に持つ志筑鴨は、限りなく自然に近い環境で育まれることによる身質の良さが特徴です。
エトフェ処理をすることで、新鮮で高品質の肉に旨味とコクを閉じ込め、風味も一層際立った状態でご用意しております。

風味をより引き立てるワインとともに、当店イチオシの鴨の味わいをご賞味下さい。

おすすめは、季節の食材をふんだんに使用した当店自慢の料理でおもてなしするコースです。
明治屋のこだわりをもっと気軽に楽しんでいただけるように、新しくカジュアルコースをご用意。
全てのコースで内容をお任せ頂き、お客様の苦手やアレルギー、お好みの食材をお伺いしてお客様ごとにアレンジしております。

ワインペアリングでは、お料理と、そしてお客様とをマリアージュさせるベストなワインをソムリエが一皿ごとに提案いたします。

アラカルトでのご用意も豊富にございますが、時に全てを委ね、特別なシーンを創り上げてみてはいかがでしょうか？