おはようございます🌷
八丁堀の「ととりべぇ」です。

明日からの週替わり御膳の献立が整いました。

🌷4/20〜4/24　週替わり御膳のお献立

今週の主菜は2種類ご用意いたしました。

海御膳は、銀鮭の塩焼き 鬼おろし添え。

いい塩梅の塩加減で、しっとりふっくらと焼き上げた鮭に、存在感のある鬼おろしを合わせました。

山御膳は、豚のしぐれ煮。

豚肉の脂の旨みを低温で引き出し、生姜をきかせた甘辛い味わいに仕立てています。

春の副菜いろいろと、かぶ飯

今週のごはんは、塩昆布の旨みをきかせたかぶ飯。

塩もみした蕪の葉を真ん中にあしらい、やさしい旨みと食感のアクセントを添えました。

おかげさまでご好評をいただき、3回目の登場となります✨

副菜には、アスパラを巻き込んだふんわり玉子焼き、

出汁を含ませた高野豆腐に甘めの田楽味噌と生麩を添えた一品、

一度炊いてから素揚げしたさつまいもの煮含め揚げ、

春の香り豊かなうどのきんぴら、

甘みのある新玉ねぎの南蛮漬けなど、

春らしいおかずを少しずつ詰め合わせました。

週替わり御膳は、海御膳・山御膳ともに1,250円（税込）です。

八丁堀御膳・おむすび弁当のご案内

ボリュームを少し控えめに楽しみたい方には、主菜「豚のしぐれ煮」と、かぶ飯・アスパラの玉子焼き・高野豆腐田楽・新玉ねぎの南蛮漬けを詰めた八丁堀御膳（1,000円（税込））もご用意しております。

また、女将の気まぐれおむすび弁当は、日替わりおむすび2種とひとくちおかず2種を詰めた、ちょっとしたお昼や差し入れにも便利な一折です。（400円（税込））

ご予約について

平日のお弁当は公式LINEからご予約いただけます。

お時間指定・事前決済もできて便利です。

和風オードブルやご予約弁当も承っております。ご利用シーンやご希望に合わせて献立をご提案いたしますので、お気軽にご相談ください。