こんにちは、茅場町女性鍼灸院です。

一日一養今日の元気は明日の元気。

いちにちひとつ、からだにいいことを続けましょうということで、その時期に合った過ごし方と食材をご紹介しています。



今回は生姜のお話です。

一年で最も寒さが極まる大寒の時期。この厳しい寒さを健やかに乗り切るために、生姜の力を賢く取り入れましょう。

薬膳において、生姜は「生」と「加熱」で役割が変わります。

生の生姜は体の表面を温めて発汗を促し、秋冬、春先までの寒邪による風邪の引き始めに有効です。刺身の薬味として殺菌作用を目的とするときのように、すりおろした生姜やチューブ入りのものが便利です。

一方、加熱した生姜は、胃腸を直接温めて体の中から熱を作り出す「温活」の強い味方になります。日々の温活に使うなら生姜のスライスをそのまま煮込むか、市販のジンジャーパウダーが使いやすいです。

加熱して成分を引き出すなら、沸騰してから10分程度煮出すのが目安です。

ただし、薬膳では「うっすらと汗をかく程度」が体温調節に最適とされています。過剰に摂取して大量に発汗すると、かえって体の大切な水分を失い、乾燥を招く恐れがあるため注意しましょう。

生姜と一緒にシナモンなどのスパイスがブレンドされたハーブティーもオススメです。

冷えがつらくかんじる前にケアすることで、自分の体調に合わせた養生習慣を始めましょう。