こんにちは、茅場町女性鍼灸院です。

今日の元気は明日の元気。

いちにちひとつ、からだにいいこと続けましょうということで、その時期に合った過ごし方と食材をご紹介しています。

９月は日本人の主食「米」についてです。


令和の米騒動によってお米の値段ばかりが話題になりますが、ここではお米の持つ働きについて、薬膳の視点からお伝えしたいと思います。

お米（うるち米）には、五臓六腑のうち消化器系の中心である「脾胃（ひい）」の気を補う作用があります。

食欲不振や下痢、吐き気といった「脾胃」の働きの低下による症状を緩和するとされます。

また、精神不安やイライラといった心の不調にも有効とされ、日常生活に置き換えると「お腹がすくとご機嫌ナナメになりやすいタイプ」を想像するとわかりやすいでしょう。




現代では「お米＝白米」というイメージが一般的ですが、庶民が白米を食べるようになったのは江戸時代からといわれています。

実際には、糠や胚芽といった精米後には残らない部分にこそ、お米の栄養が含まれているのです。

玄米に近いほどミネラルなどは豊富ですが、消化に負担がかかり、体調によってはかえって食欲低下につながることもあります。



市販の胚芽米や、 ５分づき米であれば胚芽も残り栄養バランスもよく、おかずとの相性も楽しめるでしょう。

毎日の食卓に欠かせないお米だからこそ、体調や暮らしに合わせた食べ方を意識してみてはいかがでしょうか。