こってり＆あっさりのバランスが絶妙！　具だくさんの特製ラーメン

新潟市東区にある「焼きあごらーめん　小池」は、あごダシのスープ、豚骨や鶏ガラのスープを組み合わせた“Wスープ”が自慢。ラーメンは塩、醤油、つけ麺の3系統で、迷ったらまずは、看板メニューの塩からどうぞ。特にオススメなのは、肩ロースや豚バラのチャーシュー、味玉などが乗った「特製焼きあご塩らーめん」です。塩のスープは、魚のあっさり感と肉のこってり感を絶妙に引き立てる、まさに店を象徴する味わい。とろっとしたスープがゆるいちぢれ麺に纏わり、麺をすする度にうま味がグングンと押し寄せて来ます。また、炭火焼きのあごからとった香り油が香ばしさをより引き立てていて◎。肉も魚も楽しめるいいとこ取りの一杯は、欲張りさんは特に必食です。