大好評につき再入荷が決定しました。
北海道占冠村（しむかっぷむら）Tomamu SHEEP FARM産サフォーク×ボールドーセット種10ヶ月のラム、先週は火曜日に入荷して土曜日にはすべて完売しました。
火曜日に入荷予定ですが、何時に届くかは分かりません。水曜日ならば確実です。
今回もロース、もも、バラの三部位となります。
この機会に是非お召し上がりください。

雲海で有名な北海道占冠村の星のリゾートトマムの麓近くにある牧場。
牧場主の有光夫妻は、もともと北海道恵庭市にあるえこりん村で働いていて、旦那様がシープドッグショーの犬のブリーダー、奥様が羊の飼育員でしたが、独立し羊飼いとなりました。
えこりん村で学んだ育成方法を大切にし、放牧飼育を目指しておられます。
ポールドーセットの体質の強さに、サフォークの肉質、脂身を掛け合わせた品種交配で味への追求をしておられます。

北海道産羊肉（ラム、ホゲット、マトン）は当店の人気メニューの一つですが、人気があり過ぎて入荷してあっという間に売り切れてしまいます。
数量限定なので、お早めにご来店ください。